Примерно с полтора года назад накодил решение для esp8266 NodeMCU v2 + DHT22 + MH-Z19 + ILI9340C. Решение успешно проработало пол года и умерло, после чего было надолго забыто 🙂
Прогресс на месте не стоит и для «решения» появились стоковые прошивки: ESPEasy от Let’s Control It. ESPEasy собирается с разным набором модулей и доступна для различных объемов flash памяти. Для большого количества датчиков необходимые модули доступны из коробки!